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今日は精進料理店「功德林上海素食 Kung Tak Lam Shanghai Vegetarian Cuisine(コンダッラムションホイソーセッ)」へ
朝昼食を兼ねて行きました。最寄駅はMTR 荃湾線 尖沙咀駅です。
ヴィクトリア・ハーバーをはさんだ対岸にある香港島の景色を楽しめます。
ほどよい酸味の黒酢和え。
外食に行くと、いつもお肉料理をハズして選ぶため、注文を絞るのが早いですが
このお店はお肉不使用ですので、いただいてみたいお料理ばかりで迷いました。
メニューに“料理長のおすすめ”と書かれていた
2009 美食之最大賞「素菜組」至高榮譽金獎
砂窩獅子頭(キノコ入り肉団子と野菜の煮込み)を注文いたしました。
食欲をそそる、甘ぁ〜いお醤油の香りに包まれます。
お肉にそっくりですが、食材には大豆(おから)とキノコが使われているそうです。
油っぽさがまったくなく、和食に近い味つけで食べやすくとっても美味しかったです!
お団子を囲んでいた白菜、筍、茸にもしっかりと味が浸みこんでいました^^
フカヒレ風の食材も入っていますので食感も楽しめます。
いろいろなお料理そしてデザートも食べに、また訪れたい!と思うお店でした^^
かわいいオブジェがありました
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