《香港》ベジタリアンにうれしいレストラン「功德林上海素食」

今日は精進料理店「功德林上海素食 Kung Tak Lam Shanghai Vegetarian Cuisine（コンダッラムションホイソーセッ）」へ
朝昼食を兼ねて行きました。最寄駅はMTR 荃湾線 尖沙咀駅です。

ビルの７階（日本でいうところの８階）に位置する眺めのよいお店からは、
ヴィクトリア・ハーバーをはさんだ対岸にある香港島の景色を楽しめます。

いろいろな船が行き交いつづけています

たっぷりポットに入ったあたたかいお茶でホッとひと息。

〈お通し〉キュウリ、豆腐干、ピーナッツ、白胡麻と
ほどよい酸味の黒酢和え。

外食に行くと、いつもお肉料理をハズして選ぶため、注文を絞るのが早いですが
このお店はお肉不使用ですので、いただいてみたいお料理ばかりで迷いました。

メニューに“料理長のおすすめ”と書かれていた
２００９ 美食之最大賞「素菜組」至高榮譽金獎
砂窩獅子頭（キノコ入り肉団子と野菜の煮込み）を注文いたしました。

やけどしそうなほど熱々です！写真にも湯気が写っています＾＾
食欲をそそる、甘ぁ〜いお醤油の香りに包まれます。

大きな白菜の下に、お団子が＾＾ごろごろっと隠れていました。

お肉にそっくりですが、食材には大豆（おから）とキノコが使われているそうです。
油っぽさがまったくなく、和食に近い味つけで食べやすくとっても美味しかったです！
お団子を囲んでいた白菜、筍、茸にもしっかりと味が浸みこんでいました＾＾

お団子をお箸で割ると、このような感じでした。
フカヒレ風の食材も入っていますので食感も楽しめます。

いろいろなお料理そしてデザートも食べに、また訪れたい！と思うお店でした＾＾

お店が入っているビルのエントランスに
かわいいオブジェがありました